“看，這就找著了。”邁進(jìn)放空水的魚(yú)塘中間，全椒縣花溪湖特種水產(chǎn)專業(yè)合作社社長(zhǎng)郭成立側(cè)身彎下腰，先拿鋼釬探到位置，再把手伸進(jìn)泥地摸索，很快就抓出一只正在冬眠的甲魚(yú)。
新年期間，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的甲魚(yú)是年貨市場(chǎng)和高端餐飲的“熱門貨”。行情旺、進(jìn)賬多，郭成立笑容滿面：“年前訂單多，2月份以來(lái)甲魚(yú)出貨近5000斤了。”
自年輕時(shí)外出學(xué)習(xí)歸來(lái)，郭成立專注甲魚(yú)養(yǎng)殖已有十幾年，是一位不折不扣的行家里手，不僅帶頭成立了專業(yè)合作社，打造“花溪湖”甲魚(yú)品牌，還通過(guò)提供良種和技術(shù)指導(dǎo)，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶通過(guò)甲魚(yú)養(yǎng)殖增收致富，總規(guī)模超過(guò)2萬(wàn)畝。
近些年，郭成立嗅探到行業(yè)趨勢(shì)，愈發(fā)重視養(yǎng)殖中的生態(tài)平衡與綠色環(huán)保。2021年，經(jīng)縣政府牽頭，合作社與滁州學(xué)院合作建立科技特派員工作站，結(jié)合甲魚(yú)活動(dòng)期與蝦的生長(zhǎng)期高度重合的特點(diǎn)，探索蝦鱉共生生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的研究與示范。
“一畝水塘放5至10只老鱉和7萬(wàn)尾羅氏沼蝦苗。一半（蝦）給老鱉吃，余下的一半賣。”郭成立介紹，“不僅甲魚(yú)品質(zhì)更好了，混養(yǎng)出的蝦個(gè)頭大、肉質(zhì)緊實(shí)筋道，上市供不應(yīng)求。”
“實(shí)踐證明這種養(yǎng)殖模式可行性強(qiáng)，效益也好。算下來(lái)，每畝年產(chǎn)值可達(dá)1.5至2萬(wàn)元，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式增加20%至30%。”郭成立說(shuō)，去年養(yǎng)殖鱉、蝦等綜合純收入突破了600萬(wàn)元。
與高校團(tuán)隊(duì)的合作，還助力改善了合作社的養(yǎng)殖條件。走在塘埂上，郭成立告訴記者，過(guò)完年，他準(zhǔn)備按照滁州學(xué)院團(tuán)隊(duì)提出的方案，進(jìn)一步增強(qiáng)養(yǎng)殖水體的溶氧量，“根據(jù)計(jì)算，要是能維持在‘6個(gè)氧’（6mg/L）以上，產(chǎn)量還可以再上一個(gè)臺(tái)階。”
滁河沿岸的全椒縣水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史悠久、資源豐富。近年來(lái)，在政府部門支持和市場(chǎng)需求指引下，越來(lái)越多養(yǎng)殖戶立足生態(tài)、擁抱科技，促進(jìn)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)“游”出以綠色效益為導(dǎo)向的高質(zhì)量發(fā)展新路子。
來(lái)到位于六鎮(zhèn)鎮(zhèn)大張村的民族水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，兩口空蕩蕩的大塘讓記者不禁發(fā)出疑問(wèn)：“魚(yú)呢？”
“這是用來(lái)養(yǎng)小魚(yú)給鱖魚(yú)吃的。”合作社負(fù)責(zé)人王宏祥笑呵呵地解釋，鱖魚(yú)以活魚(yú)為食，而且頗為“挑食”。
去年，在全椒縣科技局牽頭下，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所在民族水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社建立科技特派員工作站，在魚(yú)病防治、水質(zhì)調(diào)節(jié)等方面予以精細(xì)、周到的技術(shù)指導(dǎo)。“有了專家指導(dǎo)，水體氨氮指標(biāo)穩(wěn)定可控，養(yǎng)殖環(huán)境更適宜鱖魚(yú)生長(zhǎng)，魚(yú)苗的成活率從原先每10萬(wàn)尾活8萬(wàn)尾提高至能成活9萬(wàn)多尾，加上品質(zhì)的改善，帶動(dòng)合作社經(jīng)營(yíng)收入同步增長(zhǎng)。”王宏祥說(shuō)。
他回憶，養(yǎng)殖鱖魚(yú)20多年時(shí)間，摸索著精進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，始終離不開(kāi)專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)。“那時(shí)，‘四大家魚(yú)’越來(lái)越不值錢，縣水產(chǎn)局建議我試試鱖魚(yú)，后來(lái)又指導(dǎo)我搞起蝦鱖套養(yǎng)，利用鱖魚(yú)養(yǎng)殖周期的間隙，增加一茬養(yǎng)蝦的收入。”去年，王宏祥一家養(yǎng)殖規(guī)模220畝，純收入60多萬(wàn)元。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全椒縣漁業(yè)生產(chǎn)呈穩(wěn)中向好態(tài)勢(shì)。2023年，全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積13.2萬(wàn)畝，其中名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖面積10萬(wàn)畝；水產(chǎn)品產(chǎn)量7.46萬(wàn)噸，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值達(dá)25億元。