安徽商報訊(安徽商報融媒體記者 劉曉然) 近日,安徽省市場監(jiān)管局印發(fā)了《安徽省臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理辦法》(以下簡稱《辦法》),進(jìn)一步規(guī)范臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理,督促指導(dǎo)食品銷售主體履行食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)守食品安全底線。
《辦法》根據(jù)食品保質(zhì)期不同,參考行業(yè)慣例,對食品臨近保質(zhì)期進(jìn)行了界定,便于食品銷售者有針對性做好日常管理工作,如食品標(biāo)注保質(zhì)期在1年以上的,臨近保質(zhì)期為到期前30天;食品標(biāo)注保質(zhì)期在3天以上15天以下的,臨近保質(zhì)期為到期前2天。
超市、商場等食品銷售者應(yīng)當(dāng)對臨近保質(zhì)期的食品分類管理,作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。在食品銷售區(qū)域醒目位置公示食品臨近保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn),提醒消費者注意查看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。銷售臨近保質(zhì)期食品不得采用遮蓋、模糊、極端縮微字號等方式隱瞞其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,不得以修改保質(zhì)期或調(diào)換包裝等方式重新上市銷售。
食品銷售經(jīng)營者應(yīng)建立食品安全自查制度,定期對臨近保質(zhì)期食品進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)食品達(dá)到臨期界限的,應(yīng)及時轉(zhuǎn)至臨近保質(zhì)期食品專區(qū)(柜)或附統(tǒng)一的“臨近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽;發(fā)現(xiàn)食品到期的,應(yīng)立即停止銷售、下架封存、分類清點、依法處置,防止其再次流入市場。
全省各級市場監(jiān)督管理部門將加強對食品經(jīng)營者落實《辦法》情況的監(jiān)督檢查,對于食品經(jīng)營者未及時采取措施消除食品安全隱患的,縣級以上市場監(jiān)督管理部門可以對食品銷售經(jīng)營者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談;責(zé)任約談情況和整改情況應(yīng)當(dāng)納入食品銷售經(jīng)營者食品安全信用檔案。