滁州網(wǎng)訊 4月17日，在安徽科技學院食品工程學院的教室里，15個灶臺正焮天鑠地，鳳陽縣首屆“新徽菜·名徽廚”專項技能大賽的參賽選手們正在緊鑼密鼓地準備著自己的參賽作品，新鮮出爐的徽菜美食讓人垂涎欲滴。

本次大賽由該縣人社局、商務(wù)局、文旅局、總工會和市場監(jiān)管局共同舉辦，安徽科技學院食品工程學院、吳曉偉省級技能大師（勞模創(chuàng)新）工作室具體承辦。大賽分中式烹調(diào)和中式面點兩個工種，共有來自全縣的90名選手參加比賽，180道徽菜展現(xiàn)了鳳陽美食、徽菜美食的魅力。此次大賽中，獲得名次的參賽選手都將獲得徽菜師傅技師以上職稱，從而進一步壯大了該縣的“徽菜師傅”隊伍。

2022年以來，鳳陽縣實施了10項暖民心行動，“新徽菜·名徽廚”行動為其中一項。首屆“新徽菜·名徽廚”專項技能大賽的舉辦，既是對該縣徽菜師傅職業(yè)水平的一次檢閱，也對“新徽菜·名徽廚”暖民心行動的發(fā)展起到了積極的推動作用。該專項技能培訓已幫助部分勞動者實現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)。 （張樹虎 金琪恬）