《安徽日?qǐng)?bào)》（2024年11月20日6版）

“好山出好水，好水養(yǎng)好蝦。”這不僅是一句俗語(yǔ)，更是滁州市南譙區(qū)烏衣鎮(zhèn)蒿子圩青蝦養(yǎng)殖的真實(shí)寫照。

“早在2007年，我就來(lái)這里從事青蝦養(yǎng)殖了！之前也在周邊摸排了不少地方，但蒿子圩土質(zhì)好、水質(zhì)好，最終相中了這里。”近日，正在富杰家庭農(nóng)場(chǎng)蝦塘里投喂餌料的農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳杰說(shuō)。

青蝦深受市場(chǎng)歡迎，需求量高、養(yǎng)殖效益好。“青蝦養(yǎng)殖一點(diǎn)也不容易，不僅要水質(zhì)好，更需要精細(xì)管理。比如蝦塘里的水草，沒(méi)有不行，少了或多了也不行；餌料的投喂，更需要不斷調(diào)整，喂多喂少都會(huì)影響生長(zhǎng)。”陳杰告訴記者，他前后摸索了四年才算掌握了技術(shù)，見(jiàn)到了效益。如今，他在當(dāng)?shù)匚{了15戶農(nóng)戶一起干，統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售。

在陳杰的眼里，養(yǎng)蝦人沒(méi)有空閑，從5月到12月，接近7個(gè)月的忙碌都是為了最后的收獲。而從元旦到清明節(jié)期間，青蝦養(yǎng)殖迎來(lái)收獲高峰期。“每天日程都是滿滿當(dāng)當(dāng)，上午巡塘，看水質(zhì)變化和水草多少，下午得查料、喂料。”陳杰說(shuō)。

目前，青蝦是市場(chǎng)上熱門的水產(chǎn)食材，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶也不愁銷路。據(jù)了解，蒿子圩青蝦養(yǎng)殖規(guī)模有1400多畝，70%銷往合肥，其余的銷往江蘇等地。陳杰自身管理的蝦塘，如今也做起了擴(kuò)繁蝦苗的業(yè)務(wù)，每年出售蝦苗超10萬(wàn)斤，產(chǎn)值在250萬(wàn)元左右。

魚米之鄉(xiāng)如何興起新農(nóng)事？蒿子圩所在的烏衣鎮(zhèn)，如今正堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，全力做好“土特產(chǎn)”文章，以特色優(yōu)勢(shì)助力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)勝勢(shì)。

烏衣鎮(zhèn)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，該鎮(zhèn)正計(jì)劃發(fā)展呂趙（蒿子圩）、大同圩青蝦養(yǎng)殖5000畝，黃圩、吳港和大同圩種植蓮藕5000畝，其他水產(chǎn)1萬(wàn)畝，讓青蝦等水產(chǎn)品催生特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，努力以好生態(tài)引來(lái)好產(chǎn)業(yè)、鏈接好“錢”景，助力鄉(xiāng)村全面振興。