滁州網(wǎng)訊(徐以成 全媒體記者鄭成雪)為保障人民群眾度過(guò)喜慶祥和的節(jié)日,連日來(lái),我市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)大力抓好餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作,加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲安全監(jiān)管工作,切實(shí)守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。
嚴(yán)抓餐飲安全監(jiān)管。加強(qiáng)年夜飯備案、菜單審核,加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席的全程監(jiān)管力度。重點(diǎn)在食材原料、廚師資質(zhì)、場(chǎng)所衛(wèi)生、器具消毒等,全方位把嚴(yán)關(guān)口,從源頭消除食品安全隱患,確保兩節(jié)期間飲食安全。
加強(qiáng)應(yīng)急處置管理。嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值守制度,12315熱線(xiàn)投訴舉報(bào)暢通,確保節(jié)假日期間發(fā)生餐飲糾紛能照常受理接訴,一旦發(fā)生餐飲食品安全事故,在第一時(shí)間啟動(dòng)處置程序。
加強(qiáng)文明餐桌工作。按照《反食品浪費(fèi)法》要求,對(duì)各大餐飲服務(wù)場(chǎng)所和經(jīng)營(yíng)單位,加大反浪費(fèi)巡查糾治力度,鼓勵(lì)消費(fèi)者合理適度點(diǎn)餐,剩菜剩飯打包,督促餐飲服務(wù)提供者主動(dòng)做好提醒,不得誘導(dǎo)或誤導(dǎo)消費(fèi)者浪費(fèi)食品。
截至目前,全市累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員1300多人次,檢查餐飲服務(wù)單位3460多戶(hù)次,發(fā)放宣傳圖冊(cè)、標(biāo)牌4600多份,勸阻超量點(diǎn)餐、剩菜不打包行為20多起,處置餐飲投訴糾紛12起。